La Vieille Ferme Blanc 2021 Comme pour tout produit commercialisé, lorsqu'il s'agit de fixer le prix d'un vin, une série de facteurs ont une influence. La qualité du terroir, l'âge des vignes, la difficulté d'accès au vignoble et la durée du processus de vieillissement influenceront sans aucun doute le prix Cependant, si pour beaucoup de gens le prix est une référence pour savoir si un vin en vaut la peine ou non, ce n’est pas une vérité absolue. En réalité, le prix ne reflète pas toujours la qualité. Aujourd'hui, heureusement, nous pouvons trouver des produits élaborés avec soin qui sont accessibles à tous les budgets. Et quelle meilleure référence que les vins issus de La Vieille Ferme ! Un domaine viticole situé dans le sud de la vallée du Rhône France appartenant à l'importante saga viticole Perrin. Propriétaire également des prestigieux Château de Beaucastel, Miravel et Domaine du Clos des Tourelles, cette cave compte, parmi tous les succès qu'elle a accumulés au cours de ses cinq générations à l’échelle internationale, cette gamme de vins de plaisir à la portée de toutes les bourses. La Vieille Ferme Blanc, inscrit dans l'AOC Luberon en est un exemple. Issu des cépages grenache blanc, ugni blanc, bourboulenc et vermentino, La Vieille Ferme Blanc provient de vignes plantées sur des sols rouges méditerranéens, des détritus calcaires et des pierres rondes provenant d'alluvions anciennes. Une région ensoleillée surplombant la mer où est pratiquée une agriculture respectueuse exempte de produits chimiques systémiques et où le travail se fait à la main et avec la charrue. Une fois que les raisins ont atteint une maturité optimale, ils sont récoltés. Une fois dans la cave, ils passent dans un pressoir pneumatique. Le moût obtenu est fermenté dans des cuves à température contrôlée et, une fois terminé, le vin est conservé avec ses lies dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. Produite par la prestigieuse famille Perrin depuis plus de 20 ans, La Vieille Ferme Blanc surprend chaque année. Une bonne option pour s'initier à la viticulture de qualité du Sud de la France, sans se ruiner. Des Poules et des Vignes à Bourgueil Foie Gras Cru de Canard non déveiné Foie Gras Cru de Canard garanti qualité fraicheur , gavé au maïs grains entiers, expédition à J+1 . L Après avoir été élevé 13 semaines en plein air, les canards sont engraissés pendant 15 jours dans des parcs collectifs . le foie n est pas déveine , intact » dans sa plus pure saveur . !! de petits nerfs et tache de sang peuvent être présents ... Clos Figueras 2017 Clos Figueras est un vin rouge de l' Priorat de grande qualité. Un des plus grands représentants de cette région, reconnu internationalement. Clos Figueras est élaboré avec des raisins Grenache et Cariñena issus de vieille vignes de plus de 80 ans. La vendange se fait manuellement et ensuite il y a une fermentation dans des fûts ouverts de chêne français de 300 à 500L. La macération se fait avec les peaux. Enfin, le vin vieillit pendant 13 mois dans des fûts de chêne français neufs et de deuxième année. Nous vous conseillons de le décanter au minimum 2-3 heures avant de le servir. Un vin avec une longue vie devant lui. On peut le garder pendant les 16-20 prochaines années. L'élégance du Priorat. Descendientes de J. Palacios Pétalos del Bierzo Magnum 2020 Pétalos del Bierzo est un vin rouge du Bierzo préparé par Les Descendientes de J. Palacios. Ce cru est une seule variété de Mencía. Les raisins utilisés proviennent de parcelles de très vieilles vignes, âgées entre 50 et 90 ans. Des vignes avec un mauvais rendement, ce qui rend le fruit de haute qualité. Les vignobles qui donnent lieu à Pétalos del Bierzo sont plantés principalement sur les planchers d'ardoise et sont situés sur les pentes. La récolte se fait manuellement et la première sélection se produit dans le même vignoble. Dans la cave, les raisins sont égrappés et fermenté pendant environ 25 jours en cuves des bois et en bacs ouvertes en acier inoxydable. La fermentation malolactique est réalisée pendant deux mois dans des cuves en bois et en bacs fermées en acier inoxydable. Par la suite, Pétalos del Bierzo est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français avant la mise en bouteille, il est filtré et clarifié. Ce vin est notamment prestigieux pour son millésime 2011 de Pétalos del Bierzo a été reconnue comme le meilleur rapport qualité/prix espagnol de l'année par Robert Parker. Descendientes de J. Palacios est possédée par Ricardo Perez Palacios, le neveu du célèbre vigneron Alvaro Palacios, qui est connu pour son excellent travail dans le Priorat et son assistance au domaine familial. Shaya Verdejo 2021 Shaya Verdejo est un vin blanc de la Rueda produit par Bodegas Shaya. Ce vin est un cépage Verdejo. Les raisins utilisés pour Shaya Verdejo sont issu de vieilles vignes de plus de 70 ans sur des parcelles plantées près de Ségovie. Ce sont des parcelles de rendement très faible, mais la production est de haute qualité. Shaya Verdejo, une fois récolté et transporté à la cave, est partiellement fermenté en barrique. Shaya Verdejo reste finalement en contact avec ses lies pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille et commercialisé. Ce vin est produit sous la supervision du vigneron australien Belinda Thomson. Le groupe Bodegas Shaya fait partie de Bodegas Juan Gil de famille, qui a plusieurs petits vignobles répartis sur différentes appellations d'origine. Descendientes de J. Palacios Pétalos del Bierzo 2020 Pétalos del Bierzo est un vin rouge du Bierzo préparé par Les Descendientes de J. Palacios. Ce cru est une seule variété de Mencía. Les raisins utilisés proviennent de parcelles de très vieilles vignes, âgées entre 50 et 90 ans. Des vignes avec un mauvais rendement, ce qui rend le fruit de haute qualité. Les vignobles qui donnent lieu à Pétalos del Bierzo sont plantés principalement sur les planchers d'ardoise et sont situés sur les pentes. La récolte se fait manuellement et la première sélection se produit dans le même vignoble. Dans la cave, les raisins sont égrappés et fermenté pendant environ 25 jours en cuves des bois et en bacs ouvertes en acier inoxydable. La fermentation malolactique est réalisée pendant deux mois dans des cuves en bois et en bacs fermées en acier inoxydable. Par la suite, Pétalos del Bierzo est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français avant la mise en bouteille, il est filtré et clarifié. Ce vin est notamment prestigieux pour son millésime 2011 de Pétalos del Bierzo a été reconnue comme le meilleur rapport qualité/prix espagnol de l'année par Robert Parker. Descendientes de J. Palacios est possédée par Ricardo Perez Palacios, le neveu du célèbre vigneron Alvaro Palacios, qui est connu pour son excellent travail dans le Priorat et son assistance au domaine familial. Château Belles-Graves AOC Lalande de Pomerol 2018 - Cuvée "X" 2x75cl Sélection des plus vieilles vignes du domaine, vinifiée sans soufre, élevée 12 mois en barriques de chêne neuves d'origine garantie. C'est la quintessence du terroir, alliant puissance et onctuosité des tannins à une grande complexité aromatique tout en longueur. Cépages merlot 88% cabernet franc 12% Château Belles-Graves AOC Lalande de Pomerol 2016 - Cuvée ''X'' 3x75cl AOC Lalande de Pomerol 2016 - Cuvée ''X'' 3x75cl Sélection des plus vieilles vignes du domaine, vinifiée sans soufre, élevée 12 mois en barriques de chêne neuves d'origine garantie. C'est la quintessence du terroir, alliant puissance et onctuosité des tannins à une grande complexité aromatique tout en longueur Cépages merlot 88% cabernet franc 12% Château Belles-Graves AOC Lalande de Pomerol 2016 - Cuvée "X" 2x75cl AOC Lalande de Pomerol 2016 - Cuvée ''X'' 2x75cl Sélection des plus vieilles vignes du domaine, vinifiée sans soufre, élevée 12 mois en barriques de chêne neuves d'origine garantie. C'est la quintessence du terroir, alliant puissance et onctuosité des tannins à une grande complexité aromatique tout en longueur. Cépages merlot 88% cabernet franc 12% Château Belles-Graves AOC Lalande de Pomerol 2018 - Cuvée "X" 75cl Sélection des plus vieilles vignes du domaine, vinifiée sans soufre, élevée 12 mois en barriques de chêne neuves d'origine garantie. C'est la quintessence du terroir, alliant puissance et onctuosité des tannins à une grande complexité aromatique tout en longueur. Cépages merlot 88% cabernet franc 12% Château Belles-Graves AOC Lalande de Pomerol 2018 - Cuvée "X" 3x75cl Sélection des plus vieilles vignes du domaine, vinifiée sans soufre, élevée 12 mois en barriques de chêne neuves d'origine garantie. C'est la quintessence du terroir, alliant puissance et onctuosité des tannins à une grande complexité aromatique tout en longueur. Cépages merlot 88% cabernet franc 12% Château Belles-Graves AOC Lalande de Pomerol 2016 - Cuvée ''X'' 6x75cl AOC Lalande de Pomerol 2016 - Cuvée ''X'' 6x75cl Sélection des plus vieilles vignes du domaine, vinifiée sans soufre, élevée 12 mois en barriques de chêne neuves d'origine garantie. C'est la quintessence du terroir, alliant puissance et onctuosité des tannins à une grande complexité aromatique tout en longueur. Cépages merlot 88% cabernet franc 12% Château Belles-Graves AOC Lalande de Pomerol 2018 - Cuvée "X" 6x75cl Sélection des plus vieilles vignes du domaine, vinifiée sans soufre, élevée 12 mois en barriques de chêne neuves d'origine garantie. C'est la quintessence du terroir, alliant puissance et onctuosité des tannins à une grande complexité aromatique tout en longueur. Cépages merlot 88% cabernet franc 12% Appellation cote du rhone Aoc cotes du rhone nous nous rappelant le deuxième face au domaine des cépages principaux des vins. 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